El arroz Miyama Nishiki pulido al 60 % se deja ligeramente sin filtrar y se presenta como un ligero nigori en este junmai de la etiqueta Ibuki de Toyokuni Shuzo en Fukushima. La leve turbidez añade una textura cremosa conservando al mismo tiempo el carácter limpio y ligeramente dulce del arroz.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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