Hyakujuro Junmai Ginjo G Murokanamagenshu

Nombrado en homenaje al actor de kabuki Hyakujuro Ichikawa, quien donó y plantó 1.200 cerezos por toda la prefectura de Gifu, este sake de Hayashi Honten lleva el mismo espíritu de generosidad en su producción: embotellado como muroka nama genshu, es decir, sin filtrar, sin pasteurizar y sin diluir, sin filtración de carbón, sin pasteurización y sin dilución que altere su carácter natural. El resultado es un junmai ginjo intensamente vivo y sin concesiones, con aromas de pera japonesa, níspero y flor blanca, seguido de un paladar jugoso y afrutado con acidez refrescante y umami genuino. Embotellado directamente desde la prensa, es sake en su forma más honesta y transparente.