Descripción
El arroz Akimasari de la prefectura de Kumamoto se pule al 65 % y se fermenta con la levadura tradicional de Kumamoto para producir este junmai con un umami rico y bien redondeado que mantiene su carácter en una amplia gama de temperaturas de servicio. El Gold Prize 2016 en el Slow Food Japan Kanzake Contest reconoce su particular calidad cuando se sirve caliente.
Especificaciones
CategoríaJunmai
RegiónKumamoto · Kumamoto Junmai →
BodegaZuiyo Co.,Ltd.
MarcaZuiyou
ArrozAkimasari
SMV+5
Alcohol15%
Grado de pulido65%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Dulce
Seco
Aroma y cuerpo estimados a partir de la categoría y el pulido. SMV y acidez son valores publicados.
Presentación de la bodega
冷酒から熱燗まで、幅広い温度で楽しめる純米酒。伝統の熊本酵母で醸す芳醇で味わいのある純米酒。燗あがりする純米酒ながら、ロックでも割り負しない調和のとれた旨味が特徴。Texto original de la bodega, en japonés.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Fundada en1867
MarcaZuiyou
Dirección4-6-67 Kawabiri Minami -ku Kumamoto Kumamoto
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Maridajes
Tipos de platos
Derivado del SMV y la acidez publicados.🥇
Yakitori (Salt)
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Traditional balance ideal for Japanese cuisine
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Shabu-shabu
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★★★★★
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★★★★★
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