El arroz Omachi del oeste de Japón, pulido al 60 %, se utiliza en este junmai de una pequeña cervecería de Tokushima cuyo nombre y sake se inspiran en las aguas claras del río Yoshino. El Omachi es una de las variedades de arroz para sake más antiguas que aún se cultivan, apreciada por un umami pleno y rico y un final amplio y persistente. El nombre Chitose evoca la longevidad, en consonancia con el enfoque arraigado en la tradición de la cervecería.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about JunmaiPrice information is only available in Japan.
No reviews yet. Be the first to review!
