Honjozo Soringenshu

Nombrado en honor al señor cristiano Otomo Sorin, que gobernó el dominio de Usuki durante el período Sengoku, este honjozo genshu de Kotegawa Shuzo se elabora en Usuki, Oita, en una bodega fundada en 1855. Pulido al 65 % y embotellado a plena fuerza sin diluir con un contenido de alcohol de aproximadamente el 19 %, presenta una concentración dulce y acaramelada que recuerda a un excelente espirituoso añejado, ideal para disfrutar con hielo o suavemente calentado entre las manos.