Honjozo Miyokiku

El Honjozo Miyokiku, que significa crisantemo de la era honorable, de Kita Shuzo en Nara, es un honjozo cotidiano que asocia el motivo del crisantemo, símbolo de la familia imperial japonesa y la longevidad, con el consumo diario accesible. La clasificación honjozo implica una pequeña adición de alcohol destilado, produciendo un sake más ligero y aromático que los estilos de arroz puro, manteniendo al mismo tiempo el carácter limpio y equilibrado adecuado para la gastronomía. La antigua tradición cervecera de Nara y el agua limpia de la región de Yoshino sustentan esta expresión directa y accesible de la categoría honjozo.