Un arroz pulido al 60 % compone este Honjozo Madonoume de Madonoume Shuzo en Saga City, Saga. La destilería, fundada en 1688 en la era Genroku, es la más antigua de la prefectura de Saga, y este honjozo continúa una tradición de sake limpio y seco, moldeada por la historia de flores de ciruelo blanco que se posaron en la cuba de fermentación y dieron nombre a la destilería.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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