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Descripción
Honjozo Kintsuru Shiboritatenama de la Katsuragawa Shuzo es un honjozo recién prensado y no pasteurizado lanzado poco después del proceso de elaboración en Niigata. La designación shiboritatenama captura el sake en su estado más vibrante y vivo, antes de que cualquier tratamiento térmico pueda suavizar la frescura. El vivo clima invernal de Niigata da forma al final limpio y seco que es la seña de identidad del estilo cervecero de la región.
Especificaciones
CategoríaHonjozo
RegiónNiigata · Niigata Honjozo →
BodegaKato Shuzoten Co., Ltd.
MarcaKintsuru
ArrozGohyakumangoku, Koshiibuki
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Reseñas
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Kato Shuzoten Co., Ltd.
Nigata
En 1994, la zona de producción se trasladó en busca de buena agua, con el lema de elaborar sake a partir de arroz. El sake de la destilería Kato, elaborado en el seno de la rica naturaleza de Sado, ha sido apreciado por los habitantes de la isla en el marco de su cultura única. Puede parecer algo obvio, pero estamos agradecidos por ello y lo valoramos mucho. La inversión en producción masiva y publicidad es modesta, pero nos dedicamos simplemente a producir un 'sake local de calidad de Sado', poniendo todo el corazón en crear un 'buen sake'.
Fundada en1915
MarcaKintsuru
Dirección50 Sawa Charcoalya Sado Niigata
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Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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