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Description
Honjozo Hiya es un honjozo de Sekishu Shuzo en Shimane, adecuado para beber a temperatura ambiente o ligeramente fresco. El abundante agua blanda de la costa San-in, procedente de los montes Chugoku, da forma a este honjozo cotidiano limpio y accesible.
Specifications
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Sake TypeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Sekishu Shuzo Co.
Shimane
Tsuwano, moldeada por 700 años de historia, está impregnada de emociones históricas. Fundada a mediados de la era Edo, en 1730, la destilería es hoy dirigida por la undécima generación, que trabaja con pasión en la elaboración del sake. Usando las aguas subterráneas de Hidemine Aonoyama, la destilería perpetúa el sake local de Tsuwano hacia el futuro con los métodos artesanales de antaño.
Est.1973
BrandKasen
Address221 Gota Ro -Ro Tsuwano Kaka Shimane
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Pairings
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese