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Descripción
Honjozo Nigorikurazake es un Honjozo turbio (nigori) de la cervecería Kodama en Akita, una de las prefecturas más reconocidas de Japón para el sake, conocida por sus inviernos rigurosos y sus aguas puras. El estilo nigori deja sólidos de arroz en la botella, produciendo una textura rica y lechosa y un paladar más dulce y viscoso que el sake claro. El formato de 700 ml y la categoría Honjozo lo convierten en una expresión cotidiana accesible y sabrosa.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Reseñas
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Kodama Brewing Co.,Ltd.
Akita
Cervecería que elabora el famoso sake 'Taiheiyama', cuyo nombre proviene de los célebres picos de Akita. Akita Ryuo es reconocido allí como lugar de origen. La empresa Kodama Brewery comenzó en 1879 cuando su fundador, Kume Nosuke, elaboraba salsa de soja y miso. En 1907, la estructura empresarial se reorganizó en sociedad. Al año siguiente, se estableció una sucursal en Akita en el año 41, consolidándose como representativa elaboradora de salsa de soja y miso de Akita. Paralelamente, la producción de sake comenzó en 1923 bajo la marca 'Taiheizan', derivada de los picos más familiares de la región. Con numerosos fans entre personalidades de diversos ámbitos, la cervecería anunció en 1938 el primer sake frío 'Rei Taihei Mountain'. Nueve años después, se dio a conocer en todo el país al obtener el primer lugar entre 5.169 productos en el concurso nacional de evaluación de licores.
Fundada en1879
MarcaTaiheizan
Dirección34-1 Iizuka Iizuka Kagata Akita
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Maridajes
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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Yakitori (Tare)
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Sukiyaki
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Saikyo-zuke Fish
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Simmered Fish
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Oden
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Shabu-shabu
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