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Descripción
Este sake junmai crudo elaborado con una generosa cantidad de Yamada Nishiki se envejece durante 10 años. Los sakes añejos de Kidoizumi Sake Brewery profundizan progresivamente su maduración y desarrollan un sabor característico. Disfrute del momento en que el aroma, el color y la degustación florecen plenamente como sake envejecido.
Especificaciones
CategoríaJunmai
RegiónChiba · Chiba Junmai →
BodegaKidoizumi Shuzo Co., Ltd
MarcaHizo
ArrozYamada Nishiki
Alcohol18%
Grado de pulido60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Kidoizumi Shuzo Co., Ltd
Chiba
El método de elaboración se basa en una técnica yamahai de alta temperatura para preparar el moto utilizando bacterias lácticas naturales. El lema es producir 'buen sake' mediante una fermentación natural, sin emplear aditivos químicos.
Fundada en1879
MarcaKidoizumi
Dirección7635-1 Ohara Isumi Chiba
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