Descripción
Un junmai ginjo elaborado con arroz Matsuyamamii cultivado en Ehime, pulido al 60 %, usando levadura n.° 7 y el agua de manantial naturalmente abundante de la cadena montañosa Ishizuchi ('uchinuki') en Saijo, Ehime. El paladar muestra un carácter transparente y de cuerpo ligero con umami acentuado por una acidez limpia. El sake meter value es -0,5 y la acidez es 2,0.
Especificaciones
CategoríaJunmai Ginjo
RegiónEhime · Ehime Junmai Ginjo →
BodegaTakeda Shuzo Co.,Ltd
MarcaHimeIchie
ArrozMatsuyama Mii
Alcohol15%
Grado de pulido60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Takeda Shuzo Co.,Ltd
Ehime
Una pequeña kura en un entorno natural que utiliza principalmente arroz y levaduras de la prefectura de Ehime, y trabaja el sake con exigencia, sin concesiones.
Fundada en1904
MarcaHimeichie
Dirección1507 Miyoshi Saijo Ehime
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