Un nigori namasake espumoso almacenado a baja temperatura para mantener la levadura viva en reposo, que reanuda la fermentación al ser vertido en un vaso. Ofrece los sabores directos del moromi que normalmente no se pueden degustar, con dióxido de carbono natural de origen levaduriano, un aroma fresco y fragante, y una textura ligeramente efervescente y agradable en boca. Precaución al abrir.
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