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Descripción
Herun Honjozo Tokubetsuhonjozo es un honjozo especial de la Kimpo Shuzo en Shimane, llamado Herun en honor a Lafcadio Hearn, el escritor e intérprete cultural que vivió en la cercana Matsue y se convirtió en uno de los residentes extranjeros más célebres de Japón. La designación tokubetsu indica ya sea una proporción de pulido superior o un método de producción distintivo más allá de los requisitos honjozo estándar. Este sake refleja la profundidad cultural y el orgullo regional de la comunidad cervecera de Shimane.
Especificaciones
CategoríaTokubetsu Honjozo
RegiónShimane · Shimane Tokubetsu Honjozo →
BodegaKimpo Shuzo Co.,Ltd
MarcaHerun
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Tokubetsu Honjozo?
Special honjozo with refined character and clean finish.
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Kimpo Shuzo Co.,Ltd
Shimane
Kinemon Yamamoto compró una destilería llamada 'Sugaiya' en Meiji 2 y fundó la industria del sake. El actual presidente es la sexta generación. En el momento de la fundación, la inscripción del sake era 'ciervo blanco', luego 'Midoriyama', antes de que la segunda generación Yoshiro Yamamoto registrara la marca 'Kinho'. El nombre del sake 'Kinho' proviene del ave 'fénix' que, según una leyenda de la antigua China, aparece en el mundo acompañado de santos. El fénix, que vive en un árbol junto a la fuente, se llama 'ho' en masculino y 'ou' en femenino. 'Kim' fue elegido del carácter 'Otori' del fénix.
Fundada en1869
MarcaKimpou
Dirección343 Kiyoshi Yasugi -shi Shimane
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Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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Shabu-shabu
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Chawanmushi
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Green Curry
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Yakitori (Tare)
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Saikyo-zuke Fish
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