Hatsuyukihai Josen es un sake de mesa de calidad de Kyowa Shuzo, elaborado en pequeños lotes con arroz cultivado en Ehime, incluida la variedad local Matsuyama Mii. La insistencia de la destilería en los métodos fune-shibori y koji-buta otorga incluso a esta cuvée accesible un sabor a arroz matizado, un suave umami y un final limpio y satisfactorio.
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