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Descripción
Este honjozo otoñal limitado Hatsuyukihai de Kyowa Shuzo en Tobe, Ehime, utiliza arroz cultivado en Ehime y pulido al 60 %, comercializado como sake otoñal de estilo hiyaoroshi. La destilería hace hincapié en la producción artesanal en pequeños lotes con prensado tradicional en fune y agua de manantial de las fisuras rocosas de la cordillera Ishizuchi.
Especificaciones
CategoríaHonjozo
RegiónEhime · Ehime Honjozo →
BodegaKyowa shuzo Co.,Ltd
MarcaHatsuyukihai
Alcohol15%
Grado de pulido60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Reseñas
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Kyowa shuzo Co.,Ltd
Ehime
Hatsuyukihai es una cervecería que privilegia los métodos tradicionales de 'fermentación en cuba' y 'prensado en bolsa'. Cada etapa requiere tiempo y un cuidado especial realizado a mano, pero eso permite obtener un sake que solo las manos humanas pueden crear.
Fundada en1887
MarcaHatsuyukihai
Dirección400 Dainan Tobe Iyo Ehime
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Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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