Hatsuyukihai Akiakarihonjozo Autumn Limited

🍶

Description

Este honjozo otoñal limitado Hatsuyukihai de Kyowa Shuzo en Tobe, Ehime, utiliza arroz cultivado en Ehime y pulido al 60 %, comercializado como sake otoñal de estilo hiyaoroshi. La destilería hace hincapié en la producción artesanal en pequeños lotes con prensado tradicional en fune y agua de manantial de las fisuras rocosas de la cordillera Ishizuchi.

Specifications

CategoryHonjozo

RegionEhime

BreweryKyowa shuzo Co.,Ltd

ABV15%

Polish Ratio60%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Honjozo?

Versatile and food-friendly with a smooth, light character.

Learn more about Honjozo

Price information is only available in Japan.

Kyowa shuzo Co.,Ltd

Ehime

Hatsuyukihai es una cervecería que privilegia los métodos tradicionales de 'fermentación en cuba' y 'prensado en bolsa'. Cada etapa requiere tiempo y un cuidado especial realizado a mano, pero eso permite obtener un sake que solo las manos humanas pueden crear.

Est.1887

BrandHatsuyukihai

Address400 Dainan Tobe Iyo Ehime

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★