Haneya Junmai

Haneya es la marca de prestigio de Fumigiku Shuzo, cuyo nombre deriva del antiguo nombre familiar que significa un sake que eleva el espiritu como alas en vuelo. Elaborado en Toyama con agua del rio Joganji (una de las 100 mejores aguas de Japon) y arroz Gohyakumangoku cultivado localmente, este junmai ejemplifica el modelo de produccion anual de la cerveceria y su estandar de extraccion exclusivamente nakadori, que le valio el reconocimiento Kura Master en 2018.