La tecnica binkan hiire (pasteurizacion termica calibrada con precision) aplicada a este Haneya Tokubetsu Junmai preserva los aromas delicados mientras garantiza la estabilidad, un enfoque riguroso alineado con la filosofia global de Fumigiku Shuzo de artesania meticulosa en cada etapa en Toyama. Elaborado con agua del rio Joganji (una de las 100 mejores aguas de Japon) y arroz Gohyakumangoku, obtuvo el Premio Platino Kura Master por su finura.
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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