El Hida Homare pulido al 60 % constituye la base de este junmai de Gifu bajo la etiqueta Hanamikura, elaborado con el agua del río Hida en Hakusen Shuzo, en el histórico distrito de Mino. Ofrece un umami de arroz limpio y equilibrado.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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