El arroz pulido al 65 % se elabora con el agua blanda del río Hida en Hakusen Shuzo, en la región de Mino de Gifu, para este honjozo Hanamikura. La ubicación de la cervecería, favorecida por agua de gran calidad, confiere al sake su característico final seco y vivo.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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