🍶
Description
Este tokubetsu junmai es seco y preciso, con una acidez suave pero presente que aporta cuerpo en boca. Esta acidez viva es especialmente adecuada para los platos de mariscos. La etiqueta presenta una dalia, cuyo lenguaje floral expresa gratitud.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Oochishuzo Co.,Ltd
Oita
Una bodega de sake fundada en 1885 (Meiji 18) en Saeki City, una ciudad gastronómica ubicada en el sur de Oita, en el norte de Kyushu. El negocio fue heredado en el primer año de la transmisión, y la bodega fue trasladada de Funago-cho, Saeki-shi, a Kamiura. Situada a unos 400 metros del mar, utiliza el agua subterránea de la cercana cascada Akashi Arashi. Con el concepto de un 'sake gastronómico fragante y sabroso', sin filtración de agua ni adición de alcohol. Elaboramos nuestro sake con mucho cariño y pasión.
Est.1885
BrandHANAEMI
Address277-1 Kamiura Oazai Saiki -shi Oita
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Nikujaga
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine