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Descripción
Hamachidori Junmai Namacho Tekkoseki es producido por Hamachidori Co., Ltd. en Kamaishi, prefectura de Iwate, una ciudad costera históricamente definida por su industria del hierro y el acero, que evoca el nombre Tekkoseki (piedra de hierro). La cervecería, fundada en 1923 en la costa Sanriku, extrae agua subterránea de las montañas Kitakami durante todo el año. Este junmai namachozoshu se pasteuriza una sola vez al embotellarlo tras el almacenamiento en frío, equilibrando el carácter fresco del namazake con una mayor estabilidad.
Especificaciones
CategoríaJunmai
RegiónIwate
BodegaHamachidori Co.,Ltd
MarcaHamachidori
ArrozGin ginga
Alcohol14%
Grado de pulido55%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Hamachidori Co.,Ltd
Iwate
Bendecida por el mar de Sanriku y las montañas, la destilería aspira a un sake de boca ligera. Expresará el paisaje único de la destilería con la postura fundamental de 'un sake que se integra naturalmente en la vida cotidiana'.
Fundada en1923
MarcaHamachidori
Dirección3-8-7 Ogawamachi Kamaishi Iwate
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