Namadesukara

Namadesukara (que significa 'porque es nama') es un Honjozo producido por Hamachidori Co., Ltd. en Kamaishi, prefectura de Iwate, elaborado con agua subterránea de las montañas Kitakami y variedades de arroz como el Yuinoka y el Ginginga, autóctonos de Iwate. El nombre es una alegre declaración de su estado no pasteurizado, que transmite el entusiasmo de la cervecería por el sake fresco y vivo. Fundada en 1923 en la costa Sanriku, Hamachidori produce un estilo crujiente y refrescante que refleja el agua de montaña pura y el entorno costero.