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Descripción
Elaborado con métodos tradicionales kimoto y fermentación natural, este junmai no está filtrado y muestra un carácter rústico de mínima intervención con una ligera turbidez. Combina una profundidad terrosa con la luminosidad de los cítricos y una acidez suavemente picante, con una textura que cambia notablemente a mitad del paladar. El resultado es un estilo arraigado y expresivo que se distingue de los sake más limpios y modernos.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Teradahonke Co.,Ltd
Chiba
Con el lema de elaborar sake de forma natural, la destilería mantiene la tradición de un sake Junmai sin aditivos, sin filtrar y con arroz cultivado sin pesticidas.
MarcaGoninmusume
Dirección1964 Kanzaki Honjuku Kanzaki Katori Chiba
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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