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Description
Sake de grado ginjo producido en Sekishu Shuzo en la prefectura de Shimane, donde el agua blanda con bajo contenido mineral permite una fermentación lenta y suave que produce el sake característicamente suave y limpio de la región. Elaborado bajo la etiqueta Kasen, este ginjo refleja la tradición de los Iwami Toji de Shimane, una región reconocida como la cuna del sake japonés.
Specifications
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Sake TypeWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Sekishu Shuzo Co.
Shimane
Tsuwano, moldeada por 700 años de historia, está impregnada de emociones históricas. Fundada a mediados de la era Edo, en 1730, la destilería es hoy dirigida por la undécima generación, que trabaja con pasión en la elaboración del sake. Usando las aguas subterráneas de Hidemine Aonoyama, la destilería perpetúa el sake local de Tsuwano hacia el futuro con los métodos artesanales de antaño.
Est.1973
BrandKasen
Address221 Gota Ro -Ro Tsuwano Kaka Shimane
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Pairings
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Chawanmushi
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