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Ginjoshu Eisuke

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🍶
Descripción

El arroz Hattan Nishiki pulido al 58 % se fermenta en este ginjo con un SMV de +4 en la Kubota Shuzo de Hiroshima, fundada en 1868. Destaca un aroma fresco y expansivo junto con un amplio umami, con el agua blanda de Hiroshima aportando la característica textura suave de la región.

Especificaciones
CategoríaGinjo
RegiónHiroshima
ArrozHattan Nishiki
Alcohol15.3%
Grado de pulido58%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo

Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.

Tipo de sakeWhat is Ginjo?

Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.

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Dónde comprar

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Reseñas

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Kubota Shuzo Co., Ltd.

Hiroshima
El sake 'Kanamatsu Ryo Masamune' utiliza el agua subterránea del río Ota, que brota de un pozo con forma de ichigo. Se distingue por la vivacidad conferida por el método de elaboración, utilizando Yakusan Nishiki de la prefectura de Hiroshima pulido con esmero y sometido a una larga fermentación a baja temperatura gracias al frío de los bosques. Con una bebibilidad fresca y refrescante, el sabor tradicional preservado es límpido. El origen de la marca radica en que fue bautizada Kanamatsu y Ginmatsu en honor a Masamune del palacio de Takamatsu, para conmemorar el 100 aniversario de la fundación.
Fundada en1868
MarcaHishimasamune
Dirección2-34-24 Kaibu Asa Kita-ku Hiroshima Hiroshima
📖 Sake Guides

Maridajes

Tipos de platos

Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Simmered Fish
Japanese