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Description
Producido por una cervecería de Shichinohe, prefectura de Aomori, que mantiene la tradición cervecera desde hace aproximadamente 250 años bajo la tradición de los toji Nanbu. Esta etiqueta dorada ginjo se sitúa fuera de las clasificaciones de grado habituales.
Specifications
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Sake TypeWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Morita Shoubee.Co.,Ltd.
Aomori
El fundador de la primera generación de los comerciantes Omi, Heijibei, se estableció en Shichinohe llegando desde el puerto de Nobei. La casa se encuentra hoy en su undécima generación. Se dice que la producción de sake comenzó en 1777. Shichinohe ha sido durante mucho tiempo una región conocida por la cría de caballos. El caballo del lugar aparece incluso en poemas waka de la época Heian, y en la era Genpei, un famoso caballo llamado Ikezuki era célebre por haber cruzado el río Ujigawa en primer lugar. Gracias a las deliciosas aguas de deshielo del río Takasegawa, provenientes del sistema montañoso de Higashi-Hakkoda, la marca sake recibió el nombre de 'Komasen'.
Est.1777
BrandKomaizumi
Address230 Shichinohe Shichino Kamikita Aomori
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Pairings
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
