Shitiriki Junmai Ginjo

El fundador de la primera generación de los comerciantes Omi, Heijibei, se estableció en Shichinohe llegando desde el puerto de Nobei. La casa se encuentra hoy en su undécima generación. Se dice que la producción de sake comenzó en 1777. Shichinohe ha sido durante mucho tiempo una región conocida por la cría de caballos. El caballo del lugar aparece incluso en poemas waka de la época Heian, y en la era Genpei, un famoso caballo llamado Ikezuki era célebre por haber cruzado el río Ujigawa en primer lugar. Gracias a las deliciosas aguas de deshielo del río Takasegawa, provenientes del sistema montañoso de Higashi-Hakkoda, la marca sake recibió el nombre de 'Komasen'.