Ginjo Gionbayashi

Matsui Sake Brewery Co., Ltd. fue fundada en Kyoho 11 (1726). Esta bodega, rodeada de la rica naturaleza de los treinta picos de Higashiyama, el Kamogawa, el Palacio Imperial de Kyoto, el santuario de Shimogamo y la montaña, es un entorno excepcional. Tras una larga pausa por obras subterráneas, la bodega retomó su actividad en 2009 y varios elaboradores trabajan en ella con gran dedicación. No realizamos ventas agresivas. Nuestro sake es un sake delicioso y sabroso que realza el 'umami del arroz', con notas dulces y ligeramente ácidas, más allá del simple perfume o la sequedad. Matsuo Taisha Sake Grand Prix, primer lugar.