Producido bajo una etiqueta conjunta de la Asociación de Cerveceros de Kyoto cuyos ingresos apoyan al grupo voluntario dedicado a la preservación del río Kamo, este junmai utiliza un arroz para sake de Kyoto cuidadosamente seleccionado, pulido al 65 %. Una parte de los ingresos de cada botella contribuye directamente a los esfuerzos de conservación del río en la antigua capital.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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