Genteidaiginjo Kazenobonkoiuta

Fundada en 1808, esta histórica kura de la prefectura de Toyama suministra sake robusto principalmente a sus clientes locales. Situada en Yao-cho, al suroeste de la ciudad de Toyama, utiliza el agua subterránea suave del río Juganji, bendición de la cordillera Tateyama. El arroz sake procede exclusivamente de la prefectura de Toyama. La filosofía es una elaboración artesanal sincera entregada directamente a los clientes, sin producción en masa. La gama incluye un Ginjo fresco y elegante, un Junmai brillante en caliente y un sake nama de aroma seductor. El sake de Tamaasahi armoniza con todas las gastronomías.