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Descripción
Honjozo genshu de una destilería de Hyogo ubicada en Yabu, elaborado con Yamada Nishiki cultivado según el método de agricultura natural Shomei, que prohíbe pesticidas, fertilizantes químicos e incluso fertilizantes orgánicos. El prensado sin diluir produce un honjozo de cuerpo pleno con el carácter concentrado del arroz de fermentación lenta cultivado de forma natural.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Reseñas
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Youkashuzou Yuugengaisha
Hyogo
Desde 1998, Yoshino cultiva el Yamada Nishiki siguiendo los principios de la agricultura natural, sin pesticidas, sin fertilizantes y utilizando sus propias semillas. El Junmai sake elaborado con este Yamada Nishiki se comercializa bajo el nombre de 'sake de arroz natural de cedro pareja'.
Fundada en1858
MarcaYoshino
Dirección461 -1 Yuka Yabu -shi Hyogo
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Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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