Funaotaki Honjozo Karakuchi utiliza arroz Wakamizu pulido al 70 % de la cervecería Shibasaki Shuzo, en Gunma. El Wakamizu es una variedad adaptada a las condiciones de elaboración de la región de Kanto; el estilo karakuchi (seco) y el agua de la montaña Haruna producen un honjozo limpio con un final marcado.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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