Description
El Junmai Ginjo de Fumigiku Shuzo aporta las técnicas hako-koji (koji en caja) y el prensado exclusivamente nakadori de la cervecería a una expresión de arroz puro, aprovechando el agua del río Joganji, una de las 100 mejores fuentes de agua de Japón en Toyama. Fundada en 1916 y revitalizada bajo la filosofía de calidad universal del actual toji Keiki Hane, ofrece una profundidad limpia y apta para la mesa sin compromiso en ninguna categoría.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Fmigiku Sake Brewery Co.,Ltd
Toyama
Una cervecería estacional que elabora sake cada año. En la búsqueda de un sake que conmueva, no se escatima ningún esfuerzo.
Est.1916
BrandHaneya
Address134-3 Momotsuka Toyama Toyama
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine