Descripción
Fumigiku Shuzo, fundada en 1916 en Toyama, aprovecha el agua natural del río Joganji, una de las 100 mejores aguas de Japón, para este emblemático Fumigiku Daiginjo. Utilizando el tradicional hako-koji (koji en caja) y extrayendo únicamente el nakadori (fracción central del prensado) para máxima claridad y equilibrio, la cervecería aplica precisión de nivel daiginjo a cada una de sus expresiones.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Presentación de la bodega
４０％まで磨き上げた山田錦と立山の伏流水で仕込み、長期低温発酵させました。フルーティーな香りと濃醇な味わいが特徴の、蔵人の想いが生きる逸品です。Texto original de la bodega, en japonés.
Tipo de sakeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Fmigiku Sake Brewery Co.,Ltd
Toyama
Una cervecería estacional que elabora sake cada año. En la búsqueda de un sake que conmueva, no se escatima ningún esfuerzo.
Fundada en1916
MarcaHaneya
Dirección134-3 Momotsuka Toyama Toyama
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Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Chawanmushi
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