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Description
Fukusen de Kawachu Shuzo se elabora en Niigata, la prefectura de sake más célebre de Japón, conocida por su agua suave, sus inviernos fríos y un estilo de elaboración descrito como tanrei karakuchi, que significa ligero y seco. Este sake ejemplifica la elegancia característica de Niigata, con un perfil crujiente y limpio y un final elegantemente seco.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Kawachu Shuzo Co.,Ltd
Nigata
El sake 'Genbo' aspira al perfil de elaboración ideal: 'un sabor bello, sabroso, redondo y vivo, Tanrei en boca'.
Est.1765
BrandSoutenbou
Address1677 Wakino Nagaoka Niigata
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine