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Descripción
El arroz 'Hanabuki' recomendado para la elaboración en Aomori fue pulido al 40 %, fermentado a baja temperatura, suspendido en saco para recoger las gotas que caen de forma natural y envejecido en la bodega. Un junmai daiginjo donde el delicado perfume y el sabor del arroz 'Hanabuki' se expresan plenamente.
Especificaciones
CategoríaJunmai Daiginjo
RegiónAomori
BodegaRokka Shuzo Co., Ltd.
MarcaJoppari
ArrozHana Omoi
Alcohol16%
Grado de pulido40%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Reseñas
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Rokka Shuzo Co., Ltd.
Aomori
La ligereza es sutil, pero el regusto tras la degustación es generoso. Para crear un perfil único, la kura se dedica a producir un koji robusto.
Fundada en1719
MarcaJoppari
Dirección217 Omoroto Toyota Hirosaki Aomori
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