Descripción
De una pequeña kura en Hitachi City, Ibaraki, donde el propietario-toji de 6a generación elabora en series limitadas usando agua de manantial captada in situ. Este junmai enfatiza un umami de arroz concentrado, un final vivo y el estilo contenido y accesible típico de este productor de baja producción.
Especificaciones
CategoríaJunmai
RegiónIbaraki · Ibaraki Junmai →
BodegaShiina Shuzoten Co.
MarcaFukugokoro
Grado de pulido65%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Presentación de la bodega
コクのある辛口の逸品です。燗酒にもおすすめ。Texto original de la bodega, en japonés.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Shiina Shuzoten Co.
Ibaraki
Fundada en el año 10 de la era Meiji. En esta fría región montañosa, con agua cristalina que brota de los terrenos y arroz de alta calidad, la cervecería comenzó a producir un sake convincente, y solo era cuestión de tiempo que la época le diera la razón. Hoy, la joven generación Ryokori ha tomado el relevo y se dedica a la elaboración. 'Un sake amado por la región', como proclamaba el predecesor. Eso no cambia.
Fundada en1877
MarcaFukugokoro
Dirección411 Kogen Tokaicho Hitachi Ibaraki
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Maridajes
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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