Tokubetsu junmai elaborado con arroz Gohyakumangoku pulido al 60 % en Fujiseda, Shizuoka. Situado entre el junmai estándar de la cervecería y sus grados ginjo, equilibra el cuerpo derivado del arroz con el carácter limpio y ligeramente ácido producido por la levadura de Shizuoka y el agua suave del acuífero.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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