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Descripción
Five Red Junmaikarakuchi utiliza una mezcla de Nippon Bare y Yamada Nishiki, ambos pulidos al 60%, y se elabora en cubas de madera al 100% en Sakai Shuzo en Iwakuni, Yamaguchi. Este junmai es marcadamente seco con un sake meter value de aproximadamente +12, concebido para un final limpio y nítido con acidez notable.
Especificaciones
CategoríaJunmai
RegiónYamaguchi
BodegaSakai shuzo
MarcaFive
ArrozNippon Bare, Yamada Nishiki
Alcohol15%
Grado de pulido60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Sakai shuzo
Yamaguchi
Elaboramos sake local auténtico en la prefectura de Yamaguchi, prestando especial atención al arroz, el agua y las personas de esta región.
Fundada en1871
MarcaGokyou
Dirección1-1-31 Nakatsu Iwakuni Yamaguchi
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