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Descripción
Fermentado en tinas de madera con el método tradicional kimoto y elaborado con arroz Yamadanishiki local de Yamaguchi pulido al 60 por ciento, este junmai ginjo sin pasteurizar muestra aromas de pomelo, manzana verde, lichi y sandía. Notas de nectarina, ralladura de limón y pimienta negra añaden complejidad, mientras que un breve período de maduración aporta una acidez refrescante y una boca plena y vivaz.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Sakai shuzo
Yamaguchi
Elaboramos sake local auténtico en la prefectura de Yamaguchi, prestando especial atención al arroz, el agua y las personas de esta región.
Fundada en1871
MarcaGokyou
Dirección1-1-31 Nakatsu Iwakuni Yamaguchi
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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