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Descripción
El Daiginjo Koshu de 5 años de Eiko Fuji, de Fuji Shuzo en Tsuruoka, Yamagata, usa Yamada Nishiki pulido al 35% y madurado durante cinco años, desarrollando el tono ambar, los frutos secos y la profundidad acaramelada que caracterizan a los sake premium envejecidos. De una cerveceria fundada en 1778 conocida principalmente por sus expresiones muroka nama genshu vibrantes y frescas, este koshu representa el extremo opuesto del espectro de envejecimiento en la misma busqueda de calidad.
Especificaciones
CategoríaDaiginjo
RegiónYamagata · Yamagata Daiginjo →
BodegaFuji Shuzo Co., Ltd.
MarcaEiko Fuji
ArrozYamada Nishiki
Alcohol16.8%
Grado de pulido35%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Reseñas
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Fuji Shuzo Co., Ltd.
Yamagata
Cervecería de sake de Yamagata que perpetúa un brassage artesanal a la antigua, con un vínculo histórico con Kiyomasa Kato.
Fundada en1778
MarcaEikoufuji
Dirección3-32-48 Oyama Tsuruoka Yamagata
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