Echigo Tsurukame Yamahai Junmai Ginjo Genshu

La cervecería está ubicada en la ciudad de Kakudayama, a aproximadamente una hora en coche del centro de Niigata. Con el objetivo de elaborar un sake delicioso que alegre a las personas, la marca recibió el nombre de Tsurugame como símbolo de felicidad. La cervecería busca la más alta calidad del sake para satisfacer a sus clientes, y apuesta deliberadamente por pequeñas tandas de elaboración. Desde la selección del arroz hasta las condiciones óptimas de lavado y absorción, cada paso se define con precisión, y las características de las materias primas se realzan gracias a técnicas probadas.