Description
El suntuoso y afrutado bouquet del Daiginjo se mezcla con una frescura única propia del estilo Tanrei seco. El suave Ginjo-ka, auténtico placer del sake ginjo, se despliega en boca. El aroma que asciende en retronasalidad es vivificante, y el sabor ligero y cristalino apacigua el espíritu. Es un daiginjo, pero con un aroma suave y no estridente y un gusto sólido, profundo y refinado.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Katayama Shuzo Co.,Ltd
Tochigi
Katayama Sake Brewery siempre ha apostado por la venta directa para que los clientes disfruten del verdadero sabor del sake. Su producto insignia 'Kashiwamori', un sake genshu que no recibe agua tras el elaborado, es apreciado por los aficionados al sake local desde hace 30 años.
Est.1880
BrandKashiwazakari
Address146-2 Segawa Nikko Tochigi
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Chawanmushi
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★★★★★
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🥈
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
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🥉
Mixed Hot Pot
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4
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
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Yakitori (Salt)
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★★★★★
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6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
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7
Grilled Eel
Japanese
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8
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