El arroz Yamada Nishiki pulido hasta el 40 % se recoge gota a gota mediante el método shizuku en lugar del prensado, produciendo un daiginjo de claridad y refinamiento excepcionales. La marca Kikuizumi de NISHIDA SHUZOTEN ha obtenido múltiples premios de oro en el Concurso Nacional de Nuevos Sakes gracias a este meticuloso enfoque.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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