Descripción
Arroz Gohyakumangoku pulido al 40 % y fermentado con la levadura FK-501, este daiginjo se envejece en frío durante tres o más años en almacenamiento refrigerado por una destilería de Fukui fundada en 1753 en Sabae. El envejecimiento prolongado redondea el elegante aroma ginjo en un perfil suave y bien equilibrado, con un ratio de pulido y un valor del medidor de sake (+5) que apuntan hacia un final seco refinado.
Especificaciones
CategoríaDaiginjo
RegiónFukui · Fukui Daiginjo →
BodegaYutakashuzo Co.,Ltd
Alcohol17%
Grado de pulido40%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Yutakashuzo Co.,Ltd
Fukui
En la novena generación, Sokichi estudió la elaboración como primer becario de la Cervecería Nacional en la era Meiji, introdujo la producción moderna de sake y vinculó profundamente la destilería con el arte del sake.
Fundada en1753
MarcaKashoku
Dirección38-70 Shimonoda Sabae Fukui
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