Sasanoshizuku, que significa 'gotas de hojas de bambú', es un daiginjo de Houmeishuzou en Tanba-Sasayama, Hyogo, embotellado como namagenshu, es decir, sin pasteurizar y sin diluir. Tanba-Sasayama es una zona cervecera histórica dentro de la prefectura de Hyogo, conocida por su fresco clima montañoso y agua limpia, condiciones que favorecen el desarrollo de los delicados aromas del daiginjo. Embotellado en crudo y a su fuerza natural completa, este sake conserva la fragancia viva y de tono elevado, así como el sabor intenso que puede alcanzar la fermentación de un daiginjo de alto pulido.
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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