Daiginjo Nozomi

🍶

Description

Daiginjo Nozomi utiliza Yamada Nishiki pulido a un excepcional 39%, elaborado en Reijin Shuzo en Suwa, Nagano, con agua de manantial del Plateau de Kirigamine. Se aplica el método de prensado por goteo para que el moromi cuelgue libremente en bolsas de tela, produciendo un sake delicado de textura fina.

Specifications

CategoryDaiginjo

RegionNagano

BreweryReijin Shuzo Co.,Ltd.

ABV18%

Polish Ratio39%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Reijin Shuzo Co.,Ltd.

Nagano

Una historia de más de 200 años se ha construido aquí. En Suwa, donde las condiciones de elaboración son excelentes, la kura persigue la esencia del sake día y noche, utilizando arroz para sake cuidadosamente seleccionado y aguas subterráneas de Kirigamine.

Est.1789

BrandReijin

Address2-9-21 Suwa Suwa Nagano

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★