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Descripción
Daiginjo Nozomi utiliza Yamada Nishiki pulido a un excepcional 39%, elaborado en Reijin Shuzo en Suwa, Nagano, con agua de manantial del Plateau de Kirigamine. Se aplica el método de prensado por goteo para que el moromi cuelgue libremente en bolsas de tela, produciendo un sake delicado de textura fina.
Especificaciones
CategoríaDaiginjo
RegiónNagano · Nagano Daiginjo →
BodegaReijin Shuzo Co.,Ltd.
ArrozYamada Nishiki
Alcohol18%
Grado de pulido39%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Reijin Shuzo Co.,Ltd.
Nagano
Una historia de más de 200 años se ha construido aquí. En Suwa, donde las condiciones de elaboración son excelentes, la kura persigue la esencia del sake día y noche, utilizando arroz para sake cuidadosamente seleccionado y aguas subterráneas de Kirigamine.
Fundada en1789
MarcaReijin
Dirección2-9-21 Suwa Suwa Nagano
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