Description
Un Daiginjo añejado diez años de Azumanofumoto en Nanyo, Yamagata, elaborado con Yamada Nishiki pulido al 35 % y madurado durante una década para desarrollar profundidad ámbar, riqueza melada y umami concentrado. Esta expresión koshu muestra cómo la precisión de nivel Daiginjo evoluciona cuando se le otorga el tiempo necesario para transformarse por completo.
Specifications
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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AZUMANOFUMOMTO SAKE BREWERY LTD.
Yamagata
Bajo el concepto de 'sake que satisface el corazón de los bebedores' y 'sake local amado por la región', la cervecería persigue una elaboración orientada a la calidad mientras preserva las antiguas tradiciones.
Est.1896
BrandAzumanofumoto
Address2557 Miyauchi Nanyo Yamagata
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Pairings
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Simmered Fish
Japanese