Daiginjo Kitaya

Daiginjo Kitaya de Kitaya Co., Ltd en Fukuoka representa la expresión insignia de la cervecería en el nivel más alto de la clasificación japonesa del sake. El arroz se pule a al menos el 50% de su peso original, y el sake resultante se fermenta a bajas temperaturas para desarrollar los delicados aromas florales y frutales que definen el daiginjo premium. La tradición cervecera de Fukuoka, centrada en la región de Asakura, es conocida por producir sake elegante y aromático a partir de arroz local de calidad.